2010年8月26日 13:36
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夏のスタミナ料理、餃子
暑い夏はスタミナのつく料理を食べて元気を出したいですよね！
スタミナといえばニンニク！ニンニクといえば餃子！（ちょっと発想が安易すぎる・・・??）
ということで今日は!!
秘書広報ブロック「りーたん」ママの餃子がおいしいとのうわさを聞きつけたので、
ご自慢の餃子レシピを聞いてきちゃいました～!!
↓こちらがレシピになります～☆
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◇材料（50個分くらい）◇
豚ひき肉：400g
キャベツ：6枚
にら：1束
長ネギ：1/2本
にんにく：2片
しょうが絞り汁：大さじ1弱
砂糖：小さじ1
塩：小さじ半分
醤油：大さじ2
オイスターソース：大さじ1～2
中華だし：小さじ1
ゴマ油：適量
◇作り方◇
①キャベツを軽く湯通し、みじん切りにし、布巾などでしぼる
②ニラとネギをみじん切りにする
③ひき肉に、すりおろしたニンニク、しょうがの絞り汁、砂糖、塩、醤油、オイスターソース、中華だしを入れ、
粘りがでるまで良くまぜる
③②でみじん切りにした野菜を入れてまた良くまぜる
④最後にゴマ油を入れ混ぜて少し置いておく
⑤皮に包んで焼く
★コツはよく混ぜて肉にしっかり味をつけること！
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そして完成した餃子がこちら～～～☆
こんがり焼けていて、とってもおいしそうですね！
焼くときも最初は少し蒸して、最後にごま油で焼き目をつけると、外はパリパリ、中はジューシーに仕上がるそうです!!
私もさっそく自宅で作ってみようと思います!!
じーーーーーーーーーーっっ
ん?!どこからか、視線を感じる・・・はっっ!!!!!
なんと、りーたん家の愛犬「アレックくん」がものほしそうに餃子を凝視しているではありませんか!!
でも、わんちゃんは餃子を食べることはできないので、食べさせてあげられませんでした・・・アレックくん、残念（涙）
実はスタートトゥデイには他にもお料理上手がたくさんいるので、今後また機会があればご紹介しますね！
お楽しみに～♪
